Pão pra toda hora!

Bom dia!

Melhor ainda porque é manhã de sexta e segunda-feira retornam as aulas! ( é galera, eu gosto de estudar)

Pra mim o ano começa pra valer em fevereiro, com a volta às aulas e esse ano (de formatura!) promete.

Mas vamos ao que interessa.

A receita de hoje vem do livro que mais tocou – e toca – minha caminhada e meu aprendizado no universo da Gastronomia: “A COZINHA MÁGICA DE MÁRCIA FRAZÃO”.

Para celebrar o festival (referente à minha crença e religião)  que aconteceu ontem escolhi a receita de Pão de Aveia que simboliza a colheita dos grãos e a consequente abundância, fartura, prosperidade, além de ter a dádiva de ajudar a resolver assuntos pendentes, travados.

(sim pessoal, um simples alimentos pode fazer muito mais do que simplesmente saciar sua fome).

Quando comecei a preparar a massa um sentimento de gratidão tomou conta do ambiente e tudo teve mais sentido.

Uma tradição (antiiiiiiga) é dividir o pão recém assado com as pessoas que você mais gosta e agradecer pela fartura em sua mesa.

Depois de todo esse discurso, vamos à receita:

PÃO DE AVEIA

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
• 2 tabletes de fermento biológico
• 1/3 xícara (chá) de água morna
• 2½ colheres (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) manteiga
• ½ xícara (chá) melado  (se você não encontrar melado, use rapadura bem raladinha!)
• 6 xícaras (chá) de farinha e trigo

PREPARO

Despeje a água fervente sobre a aveia. Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna.

Quando a mistura de aveia com água estiver morna, acrescente-a ao fermento dissolvido e depois adicione os demais ingredientes.

Trabalhe a massa com as mãos e, se necessário, adicione um pouco mais de farinha, até que ela se desprenda de seus dedos.

Transfira-a para uma superfície enfarinhada, trabalhe mais um pouco a massa e em seguida corte-a ao meio.

Modele os dois pães. Salpique farinha de trigo por cima e coloque-os num tabuleiro grande. Deixe descansar até dobrar de volume.

Asse-os em forno médio preaquecido por aproximadamente 45 minutos.

Sirva quentinho com manteiga, lembrando-se de dividi-lo com as pessoas que você gosta!

Bom apetite!