Sobremesas de fim de tarde...

Ser viciado em doces é algo um tanto quanto complicado.
Você não pode ver uma receita interessante que já vai correndo pra cozinha preparar e, aproveitando que meu carnaval será no sítio, vou aproveitar o tempo livre para experimentar essas 3 sobremesas que aprendi.
São simples, são práticas e com certeza devem ser deliciosas! (isso eu confirmo na quarta-feira hauauhauhua)

1. MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO COM MARACUJÁ E FRAMBOESAS

INGREDIENTES

• 300g de chocolate branco
• 10 maracujás
• 6 gemas
• 6 claras em neve
• Framboesas

PREPARO:

Derreta o chocolate em banho-maria.

Misture as polpas dos maracujás com as gemas. Bata bem.

Acrescente o chocolate e misture.

Junte delicadamente as claras em neve até ficar bem homogêneo.

Monte as taças colocando uma porção de framboesas no fundos e cobrindo com a mousse. Leve para gelar por no mínimo 4 horas.

Decore com raspas de chocolate e calda de maracujá.

2. Peras Caramelizadas 

INGREDIENTES

• 3 peras cortadas em 4 partes
• 1/2 xícara de manteiga (manteiga gente, não margarina!)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 doses de rum, conhaque ou brandy
• Sorvete de baunilha
• Cookies esmigalhados

PREPARO:

Derreta a manteiga numa frigideira. Junte as peras e doure bem.

Acrescente o açúcar e mexa.

Junte a bebida e deixe engrossar a calda.

Retire do fogo.

Sirva com o sorvete e os cookies.

3. GELATINA DE VINHO BRANCO COM FRAMBOESAS

INGREDIENTES

• 1 garrafa de vinho branco seco (de preferência Chardonay)
• 5 folhas de gelatina
• 1 fava de baunilha
• Framboesas

PREPARO

Em uma vasilha grande ponha as framboesas de molho no vinho por 30 minutos.

Hidrate as gelatinas em bastante água fria.

Escorra as framboesas. Guarde o vinho.

Em fogo baixo leve o vinho com a fava de baunilha cortada de ponta a ponta até começar a espumar.

Retire do fogo e junte as gelatinas já hidratadas (amasse-as com as mãos antes para escorrer o excesso de água).

Misture bem.

Monte colocando as framboesas no fundo de uma taça ou copo, cubra com a gelatina e leve para gelar.

É bem refrescante e ótima pra esses dias quentes de verão!

E aí pessoal, vão fazer e experimentar tb?

fonte: imagens google, receitas Nigella