Fraises

Estou sempre atrás de sobremesas fáceis, práticas e rentáveis.

Claro que eu amo aquelas tortas super confeitadas cheias de camadas e recheios ou mesmo aqueles docinhos finos de marzipã, nozes e damascos, amo mesmo!

Mas gosto das coisas simples. Sempre tive a opinião de que a boa comida é aquela feita com simplicidade, sutileza, emoção e a imagem gastronômica que vem à minha mente ao pensar em simplicidade e elegância é o morango.

O morango carrega em si um sabor suculento que mescla o doce com o ácido que nos proporciona uma degustação refrescante.

Então nada mais justa que oferecer essa sobremesa deliciosa para homenagear essa frutinha silvestre tão apreciada.

PARFAIT DE MORANGOS

INGREDIENTES:

1 pacotinho de gelatina de morango

400g de chantilly

300g de morangos frescos

100g de açúcar de confeiteiro

Taças bem bonitas

PREPARO:

Faça a gelatina de acordo com as especificações do fabricante.

Encha meia taça com a gelatina, coloque pedaços de morango no fundo e com a ajuda de uma forma de bolo inglês coloque a taça na diagonal. Leve para gelar até a gelatina ficar firme.

Pegue 200g de morangos e bata no liquidificador com o açúcar até obter uma calda homogênea.

Delicadamente misture essa calda de morangos com 300g de chantilly até incorporar bem.

Preencha a taça com esse chatilly de morangos.

Decore com o restante de chantilly branco e com morangos fatiados.

Se quiser use folhas de hortelã para dar mais frescor à sobremesa.

Sirva gelado com um bom espumante!

fonte: gratefulprayerthankfulheart