RAPIDINHA - Salada Caprese, para refrescar os dias quentes de verão

Era uma tarde quente na Ilha de Capri e criou-se este prato leve com as cores da bandeira italiana (verde, vermelho e branco) para suavizar o calor daqueles dias de verão.

A salada Caprese leva ingredientes simples, mas que podem tornarem-se mil idéias na hora da composição do prato. São eles:

• Tomates bem maduros em rodelas
• Mussarela de búfala em rodelas
• Folhas frescas de manjericão
• Azeite (mas azeite bom, ok!)
• Sal

Inspire-se nas imagens abaixo e monte a sua!

Como aperitivos

Em uma montagem mais refinada

Como canapés

Uma variação com aspargos verdes e balsâmico (perfeito!)

Em uma montagem clássica.

Uma variação bem interessante é o Creme Caprese que o Chef Eduardo Duó nos ensina no vídeo abaixo! 

GOSTARAM?